情暖云藝 · 共享美味
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2021年11月19日下午15:00，云南藝術學院第一屆飲食文化節(jié)在云南藝術學院一號學生食堂正式開幕，此次活動由云南藝術學院主辦，蘇大教服集團科橋餐飲公司承辦。云南藝術學院副校長盧宇輝、基建后勤處書記童汝全等，云南其他高校學校領導，集團總裁韋曙和、集團副總裁兼公司總經理王麗曉等出席本次活動。
開幕式之后，領導們到食堂后場參觀信息化建設，首先映入眼簾的是明廚亮灶，讓師生們可以對食堂的運營進行檢查和監(jiān)督。另外，云南藝術學院項目還打造了“互聯(lián)網+后廚信息化建設”，由主持人重點介紹并演示了原材料驗收區(qū)、溯源秤、非法闖入監(jiān)控點以及智能留樣柜。
信息化設備加入團餐行業(yè)的日常管理，給管理工作節(jié)省了很多人力物力，同時也更加高效地保障了食品安全。
食堂的后場贊賞不斷，前廳也別有一番景象，四大區(qū)域亮點十足，不僅有特色面塑、多種多樣的菜品展示區(qū)，還有公司行政總廚楊志軍和面點總廚王杰林“坐鎮(zhèn)”的手工雕刻區(qū)，更有人氣火爆的品嘗區(qū)和互動區(qū)。
展示區(qū)
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展示區(qū)內除了生動形象的面塑作品外，還有豐富多彩的地方美食，貴州傳統(tǒng)小吃絲娃娃，云南當?shù)氐娘L味小吃以及別有一番風味的江浙菜肴。
手工雕刻區(qū)
shougongdiaokequ
刀起刀落，精雕細刻。在一刀一劃之間，不一會，一個個栩栩如生的雕刻作品就呈現(xiàn)在大家的面前。
品嘗區(qū)
pinchangqu
品嘗區(qū)是人氣最旺的區(qū)域，多種美食可以免費品嘗，有絲娃娃，炸豌豆粉，燒餌塊，爆漿豆腐以及蘇州特色小吃十余種，冗長的隊伍勾畫出一幅希冀美味的溫馨畫面。
互動區(qū)
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在互動區(qū)，食堂準備了穿山楂、裹糖漿、趕餃皮、包餃子等活動，讓學生們體驗了自己動手做美食的樂趣，通過手把手的教學，拉近了心與心的距離。
美食節(jié)的各項活動進行的“如火如荼”，整場活動一直持續(xù)到晚上7點才慢慢落下帷幕。此次云南藝術學院美食節(jié)給我們留下了很多精彩的回憶，感受美味與激情的碰撞，共赴一場視覺與味覺的盛宴，期待下次美食節(jié)的相遇。
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