餐廳后場管理是食堂的中樞神經(jīng)，既要有嚴格的標準去約束操作習(xí)慣又要有不怕臟不怕累的吃苦精神。把簡單的重復(fù)的小事做好了，就會變得不簡單。
——趙杰
食堂管理者要有扎實的基本功、豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，以科學(xué)的方法去統(tǒng)籌安排工作，有勇有謀。團隊的力量是強大的，工作上的“合力”，行動上的“合拍”，才能事半功倍。
——陶江華
點滴成果讓我對工作更有激情，將食堂當(dāng)做自己的家，我就是“小管家”，想要家里越來越好，我必須調(diào)整好心態(tài)，認真負責(zé)，腳踏實地，簡單的事情仔細研究也能提高效率，工匠精神是我長久的信仰。
——田翠翠
跟著集團信息化建設(shè)步伐，公司推進了標準化電子菜單，已經(jīng)有500多道菜品入庫，廚師版塊的考核和培訓(xùn)更加完善。這些年，我與大家一起研究菜品烹調(diào)的每一個細節(jié)。不忘初心，方得始終。我將繼續(xù)學(xué)習(xí)與發(fā)揚工匠精神。
——楊志軍
面對疫情，你們無畏無懼， 堅守在后勤的第一線，保障供餐。 即使家人分離，縱然身心疲憊， 你們依舊充滿活力，熱情服務(wù)。 2022年致敬那個奮力拼搏、 因勞動創(chuàng)造奇跡的你！ 感恩！感謝！
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