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為進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)水平，拉近食堂與同學(xué)們的距離，科橋餐飲公司蘭州大學(xué)丹桂苑餐廳于2019年12月4日下午在丹桂苑三樓大廳舉辦了主題為“面對面溝通、心連心交流”的茶話會。參與本次活動的有蘭大后勤保障部餐飲服務(wù)中心副主任徐卓、校研究生會各部門學(xué)生代表、科橋餐飲項目經(jīng)理姜偉、各廚師長。

餐飲服務(wù)中心副主任徐卓簡述了食堂的基本情況，介紹了后勤改革發(fā)展的思路，鼓勵參會的學(xué)生代表積極發(fā)言，提出寶貴意見和建議。各樓層餐廳經(jīng)理、廚師長認(rèn)真聽取學(xué)生們反饋的意見及建議，好的地方要保持發(fā)揚(yáng)，要做得更好；不足的地方要立即整改落實。在歡快的氣氛中，學(xué)生代表就自己關(guān)心的問題踴躍發(fā)言，項目經(jīng)理針對餐廳方面問題一一解答，并承諾會積極采納學(xué)生代表的意見和建議，不斷提高食堂的管理水平和改善食堂的用餐環(huán)境。同時，學(xué)生代表們還提出了最喜愛的菜品，食堂經(jīng)理將加大此類菜品的推出頻次。

項目經(jīng)理姜偉向大家介紹了蘇大教服集團(tuán)科橋餐飲企業(yè)文化及服務(wù)理念：“堅持姓教、服務(wù)育人、顧客至上”。他用自己的一句話概括了對餐飲工作的責(zé)任，“美食和健康既是矛盾的也是統(tǒng)一的，良心是最好的調(diào)味劑和食材”，堅守食品安全、健康為基線，不會因為追求美味放了不該放的“調(diào)味劑”，不會因為追求利潤使用對身體無益或有害的“食材”，“守護(hù)健康，從飲食開始，關(guān)心健康就是關(guān)心未來”，最后姜經(jīng)理還邀請了一些同學(xué)參觀了廚房，詳細(xì)介紹了后場的各個功能間和工作流程，同學(xué)們有疑問也及時與姜經(jīng)理互動，收獲較多。

此次茶話會持續(xù)了近兩個小時，同學(xué)們很開心，心里的疑惑一一得到釋解，從心底由衷感謝食堂師傅們、阿姨們工作的辛勞、餐飲人工作人的責(zé)任！作為食堂的管理人員，姜經(jīng)理表示會根據(jù)學(xué)生們的建議，盡快落實改進(jìn)與調(diào)整，為師生們提供“有溫度”的餐飲服務(wù)。